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【生産者の思いをつなげる直営ショップ】 ワインショップの役割の１つに生産者の思いを届けることがあげられる。自然派ワインでは家族経営の小規模な生産者が少なくない。遠く離れた世界の片隅で丹精込めて造られた１本が日本で飲めるのもワインのおもしろ...

【ワインライフを楽しく彩るお店】 ワインマーケットパーティーのワインの品揃えは、都内最大級。フランスやイタリア、アメリカなど世界各国から集められた1200種類ものワインが揃っている。それだけではなく、グラスなどの雑貨や食品、書籍などワインにま...

チーズの個性は、牧草で決まる。フランスでは当たり前に知られたことだが、日本ではあまり知られていない。こうした本場の考えで風味豊かなチーズづくりを実践しているのが、北海道「のぼりべつ酪農館」の三浦学だ。フランスの国家資格・乳業士を活かし、...

【普段の暮らしに寄り添う自然派ワインを紹介】 野崎商店は、三宿と祐天寺を結ぶ三宿通りに佇む一軒家のお店。コンセプトは「夫婦ふたりの食卓を贅沢気分にする品揃え」。今夜は食卓でおいしいものをと思ったときにぴったりの、飲み心地のいい自然派ワイン...

【ソムリエがつくるイタリアの食とワインの店】 ロッソルビーノはイタリアを愛するソムリエによってつくられた。日本人にイタリアの食文化やワイン文化を知ってほしい、との思いからだ。オーナーは、日本のイタリアワイン界で屈指の存在感を放つソムリエの...

【ワインだけじゃない！現地の空気を感じるイタリア専門店】 エノテカ・アリーチェのロゴは、颯爽と自転車をこぐ女性がデザインされている。おいしいものを買い込んだら、ペダルを踏む足取りも軽い。その前に立ち寄ったのは、ワインもチーズも生ハムもパス...