ドイツ– tag –

先日、ドイツワイン専門店・カシエルの森さんから、おすすめワインを飲ませてもらった。自然派だと紹介されたので、ゆるさを想像していたが、そこはドイツ。厚みのある酸に支えられ、しっかりと骨格があった。さらに充満するような果実味が隠れ、「なんて...

【ドイツのいまを伝えるワインショップ】 「ドイツワイン」と聞いて、どんなイメージを思い浮かべるだろう。「甘口の高級白ワイン」それとも「交配品種が多い」？　実は、現地ドイツでは辛口の白ワインが主流。リースリングは中心にありつつ、地球温暖化の...

【直輸入ワインとヴィンテージワインのワンダーランド】 品川区荏原の住宅街にある日野屋は、１階を利用するだけじゃもったいないワインショップ。店の中央にあるエレベーターで地下に降りると、直輸入ワインとヴィンテージワインが置かれたセラーがあるか...