ドイツ– tag –
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新世代がつくるドイツワインの新潮流
先日、ドイツワイン専門店・カシエルの森さんから、おすすめワインを飲ませてもらった。自然派だと紹介されたので、ゆるさを想像していたが、そこはドイツ。厚みのある酸に支えられ、しっかりと骨格があった。さらに充満するような果実味が隠れ、「なんて... -
カシエル(経堂)
【ドイツのいまを伝えるワインショップ】 「ドイツワイン」と聞いて、どんなイメージを思い浮かべるだろう。「甘口の高級白ワイン」それとも「交配品種が多い」? 実は、現地ドイツでは辛口の白ワインが主流。リースリングは中心にありつつ、地球温暖化の... -
日野屋(西小山)
【直輸入ワインとヴィンテージワインのワンダーランド】 品川区荏原の住宅街にある日野屋は、1階を利用するだけじゃもったいないワインショップ。店の中央にあるエレベーターで地下に降りると、直輸入ワインとヴィンテージワインが置かれたセラーがあるか...
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