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【蔵出し品質のワインを身近に】 2021年4月にオープンしたヒロヤショップ吉祥寺セラーは、吉祥寺駅から井ノ頭公園への散策路にあたる七井橋通りにある。名店が立ち並び、にぎわいを見せる通りで、本格的な蔵出しワインの試飲や購入ができるようになった。...

【試飲会を入口に、蔵出し品質のワインを】 ヒロヤショップ三鷹カーヴは地下にあり、試飲室とセラーで構成されている。普段は、店主の榊原崇弘さんが管理や執務のために訪れ、本格的な営業日はイベント開催日。こうした変則的な営業にしているのは、「蔵出...

【時代を先取りしたスタイルでワインを提案】 アサヒヤワインセラーは、その名のとおり店の奥に７坪のワインセラーがある。今でこそ、個室タイプの広いワインセラーを設えている店は珍しくないが、アサヒヤがワイン専門店としてリニューアルしワインセラー...

【90年代から自然派ワインを紹介】 日本に自然派ワインが輸入されるようになったのは、90年代後半のこと。新井順子氏や伊藤與志男氏、合田泰子氏らの尽力により、自然のままのワインが入手できるようになった。助次郎酒店は、90年代半ばからワインを中心に...

【暮らしの基点にある“酒屋”でありたい】 まだ町にワインショップできる前、酒屋はさまざまな役目を果たしていた。醤油やみりんが切れたらかけこむ場所であり、夕方に角打ちで一杯やれる場所だった。御用聞きとして、町の人が元気かどうか目を配ったり、飲...

【ワインが身近に感じられる大型ワイン専門店】 東京には、所蔵ワイン1500種類を超える大型ワイン専門店がいくつかある。なかでも「カーヴドリラックス」は、ワインを身近に感じられるショップだ。1999年の開店当時は、ポリフェノールによる赤ワインブーム...

【国内屈指のブルゴーニュ蔵】 ワインを愛する人にとって、銘醸地ブルゴーニュは特別な響きを持つ。世界中にもコレクターが多く、コンディションの良いストックを抱えるワインショップは貴重な存在といえる。そんな店の1つが、札幌の「ワインの店いとう」...

【レアものワインを開拓する伝説的ワインショップ】 森田屋商店（もりたや）は、東京のワインショップでも異彩を放つ存在として知られている。のちにレアものと呼ばれるワインにいち早く目をつけ、ブームとなる頃に、それらを平然と扱っていることがよくあ...