イタリア– tag –

聞いて！ナチュールの箱ワインを発見したよ！！ 今までもオーガニックの箱ワインはあったけど正真正銘のナチュール？本当においしいの？？ これが本当にろ過しない本物のナチュールで 味わいも自然派ワインならではの素直な甘みで、するすると口に入るおい...

【ワインとクラフトビールのある、集える酒屋】 自宅でも職場でもない居心地のよい場所は「サードプレイス」と呼ばれている。地域にそんな場所があれば、暮らしそのものに愛着がわいてくる。阿佐ヶ谷駅北口の松山通り商店街にある「BIRRA e VINO MASUYO」...

バローロには数多の生産者がいて、ワインの表現もさまざま。その世界を堪能するための出発点となるワインを知りたいところ。そこで、タイプの異なる代表的なワイナリーを５つ選んでもらいました。選んでもらったのは、原宿のワインショップ「ラ・カンティ...

バローロは高価なうえに色々な生産者がいるため、何を買ったらいいか迷ってしまうもの。一体、どうやって選ぶのが正解なのでしょうか？ 教えてもらったのは原宿のワインショップ「ラ・カンティーナ・ベッショ」の別所正浩さん。なんとお店では、常時80種類...

ワインを飲み慣れてきたら、トライしてみたいのがイタリアのバローロ。「王のワイン」として憧れるはありますが、高価だし難しそうというハードルの高さがあるのも事実。そこで駆け込んだのが、原宿「ラ・カンティーナ・ベッショ」。店主の別所正浩さんは...

王のワインといわれるイタリアの「バローロ」。今回から４回に渡って、「初めてのバローロ」シリーズをお届け。一体どんなワインかを探ります。第１弾はバローロを知る下準備から。忘れてしまいがちなバローロの条件や産地の気候や村の特徴などを振り返り...

【発掘しがいのあるイタリアワイン蔵】 東京にはイタリアワインを得意とするワインショップがいくつかある。分けても三鷹という23区外にありながら、歴史、品揃え、品質管理、人脈において随一と称されるのが「やまもと酒店」山本芳久さんの存在。イタリア...

【新しい時代に根付く、食とワインのアンテナプレイス】 2020年11月、ラボ・イートイン・ショップが融合した「リ・カーリカ ランド」が誕生した。これまで飲食店を手がけてきたリカーリカが新しい業態をスタートさせたのには理由がある。もともとこの場所...

横浜にあるイタリアンワインバー「狸の洞窟」へ行ってきました。訪れたのが、ご主人の誕生月だったため、特別メニューを楽しみました。 こちらのお店は、1996年7月に開店したイタリアンワインバーの草分け。店主の坂田肇氏は、1980年代からイタリアの300以...