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【日本で造られる注目銘柄をずらり品揃え】 日本ワインがブームになり、新たにワイナリーも増えている。人気生産者はもちろん、新たな生産者を発見できる店への期待値は高い。そんな店の筆頭としてあげられるのが「SAKE MIZUHASHI」だ。 100年以上もの歴史...

【ワインが身近に感じられる大型ワイン専門店】 東京には、所蔵ワイン1500種類を超える大型ワイン専門店がいくつかある。なかでも「カーヴドリラックス」は、ワインを身近に感じられるショップだ。1999年の開店当時は、ポリフェノールによる赤ワインブーム...

甕（かめ）で仕込む世界最古のクヴェヴリワイン造りが、いま世界に広がっている。ここ日本でも2017年からクヴェヴリワイン造りを実践している造り手がいる。それが、北海道空知地方の「KONDOヴィンヤード」近藤良介だ。なぜ彼はクヴェヴリでワインを仕込も...

甕（かめ）で仕込む世界最古のクヴェヴリワイン造りが、いま世界に広がっている。ここ日本でも2017年からクヴェヴリワイン造りを実践している造り手がいる。それが、北海道空知地方の「KONDOヴィンヤード」近藤良介だ。なぜ彼はクヴェヴリでワインを仕込も...

【欧米ワインを開拓し、空知ワインを見守る】 岩見沢駅前にあるクラモチコーポレーションの歴史は古く、創業は1917（大正6）年。3代目の倉持靖彦さんは熟成を経た十勝ワインのなめらかさに驚いたことをきっかけにワインに開眼し、フランスやドイツのワイン...

【日本のワインを日本文化とともに親しむショップ】 日本ワインショップ遅桜は、その名のとおり日本のワインを専門に扱う店として2015年に開店した。ワインショップとしては珍しい和モダンの店構え。店内には、和楽器のメロディが流れ、風呂敷や和柄の絵皿...

【和酒の１つである日本ワインを中心にセレクト】 「青山三河屋 川島商店」の創業は明治34年（1901年）。青山で最も歴史のある酒屋として、近隣エリアに日本酒や焼酎を販売してきた。ワインは、1970年代から輸入品を扱ってきたが、2010年頃から日本ワイン...