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記事・コラム
ワインショップのUber Eatsを利用。注文から到着までの流れを解説!
最近、ワインショップに行くと見かけるようになった「Uber Eats」のステッカー。自宅やワイン会場に、お気に入りのワインショップのワインが届けてもらえるなんてありがたい! でも、「料金はどうなっているの?」「どうやって注文したらいいの?」など素... -
記事・コラム
ジャン・ミッシェル・モレル氏(スロヴェニア・KABAJ) インタビュー
イタリアとの国境にまたがるスロヴェニアのブルダは、地元品種のレブラやフリウラーノを使ったオレンジワインで注目の産地。この地で、ジョージアのクヴェヴリ(甕)も取り入れてワインを造るのが、KABAJ(カバイ)のジャン・ミッシェル・モレル氏です。「... -
記事・コラム
万華鏡ワインを造る人 第1回「konkon」KONDOヴィンヤード・近藤良介(後編)
連載:万華鏡ワインを造る人 さまざまなブドウが混ざりあって変化する万華鏡ワイン。伝統や品種にとらわれないワインの新しい表現は、ワイナリーの個性や醸造家の思いを最も映し出しているのかもしれません。 第1回目は、北海道空知のKONDOヴィンヤード... -
記事・コラム
万華鏡ワインを造る人 第1回「konkon」KONDOヴィンヤード・近藤良介(前編)
連載:万華鏡ワインを造る人 さまざまなブドウが混ざりあって変化する万華鏡ワイン。伝統や品種にとらわれないワインの新しい表現は、ワイナリーの個性や醸造家の思いを最も映し出しているのかもしれません。 第1回目は、北海道空知のKONDOヴィンヤード... -
イベント
2020年4月のワインイベントスケジュール
20歳以上なら誰でも参加できるワインショップ主催のイベントを中心にご紹介します。 *発表後に中止や延期になるイベントが多数あります。できるだけ反映しますが、出かける前に必ず主催者にご確認ください。 *ほぼ毎日、情報更新しています!!* 4月1日〜... -
記事・コラム
インポーターからワイン造りの道へ ドメーヌ マルメガネ 大野崇(北海道仁木町)
日本ワインに新しい息吹をもたらすように新規就農してワイン造りをめざす人が増えている。北海道仁木町の大野崇もそんな1人。2年前、28歳でワインのインポーターを退職後、2019年から仁木町に暮らし、2021年の畑取得を念頭に修業している。東京出身なが... -
訪問レポート
蝦夷vinワインセレクションin横浜をレポート!
「あなたが選ぶ北海道のワイン」をキャッチフレーズに2010年から開催されている、蝦夷vinワインセレクション。これまで札幌で10回、各都市でも実施されてきた伝統あるワインイベントです。今年2月には横浜でも開催。北海道のワインがたくさん飲めると聞き... -
北海道
ワインの店いとう(すすきの)
【国内屈指のブルゴーニュ蔵】 ワインを愛する人にとって、銘醸地ブルゴーニュは特別な響きを持つ。世界中にもコレクターが多く、コンディションの良いストックを抱えるワインショップは貴重な存在といえる。そんな店の1つが、札幌の「ワインの店いとう」... -
記事・コラム
のぼりべつ酪農館、風土を表すチーズづくり
チーズの個性は、牧草で決まる。フランスでは当たり前に知られたことだが、日本ではあまり知られていない。こうした本場の考えで風味豊かなチーズづくりを実践しているのが、北海道「のぼりべつ酪農館」の三浦学だ。フランスの国家資格・乳業士を活かし、...