アンバーワイン– tag –
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『ジョージア人にとってワインは、人生そのもの』ジョン・ワーデマン氏ジョージアワインレクチャーレポート（2019年10月国際文化会館）
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ジャン・ミッシェル・モレル氏（スロヴェニア・KABAJ） インタビュー
イタリアとの国境にまたがるスロヴェニアのブルダは、地元品種のレブラやフリウラーノを使ったオレンジワインで注目の産地。この地で、ジョージアのクヴェヴリ（甕）も取り入れてワインを造るのが、KABAJ（カバイ）のジャン・ミッシェル・モレル氏です。「... -
万華鏡ワインを造る人 第1回「konkon」KONDOヴィンヤード・近藤良介（後編）
連載：万華鏡ワインを造る人 さまざまなブドウが混ざりあって変化する万華鏡ワイン。伝統や品種にとらわれないワインの新しい表現は、ワイナリーの個性や醸造家の思いを最も映し出しているのかもしれません。 第１回目は、北海道空知のKONDOヴィンヤード... -
万華鏡ワインを造る人 第1回「konkon」KONDOヴィンヤード・近藤良介（前編）
連載：万華鏡ワインを造る人 さまざまなブドウが混ざりあって変化する万華鏡ワイン。伝統や品種にとらわれないワインの新しい表現は、ワイナリーの個性や醸造家の思いを最も映し出しているのかもしれません。 第１回目は、北海道空知のKONDOヴィンヤード... -
北海道でクヴェヴリワインに挑戦するKONDOヴィンヤード【第７回・見つけた道】
甕（かめ）で仕込む世界最古のクヴェヴリワイン造りが、いま世界に広がっている。ここ日本でも2017年からクヴェヴリワイン造りを実践している造り手がいる。それが、北海道空知地方の「KONDOヴィンヤード」近藤良介だ。なぜ彼はクヴェヴリでワインを仕込も... -
北海道でクヴェヴリワインに挑戦するKONDOヴィンヤード【第６回・予測不能のクヴェヴリ】
甕（かめ）で仕込む世界最古のクヴェヴリワイン造りが、いま世界に広がっている。ここ日本でも2017年からクヴェヴリワイン造りを実践している造り手がいる。それが、北海道空知地方の「KONDOヴィンヤード」近藤良介だ。なぜ彼はクヴェヴリでワインを仕込も... -
北海道でクヴェヴリワインに挑戦するKONDOヴィンヤード【第5回・初めての仕込み】
甕（かめ）で仕込む世界最古のクヴェヴリワイン造りが、いま世界に広がっている。ここ日本でも2017年からクヴェヴリワイン造りを実践している造り手がいる。それが、北海道空知地方の「KONDOヴィンヤード」近藤良介だ。なぜ彼はクヴェヴリでワインを仕込も... -
北海道でクヴェヴリワインに挑戦するKONDOヴィンヤード【第４回・クヴェヴリがやってきた】
甕（かめ）で仕込む世界最古のクヴェヴリワイン造りが、いま世界に広がっている。ここ日本でも2017年からクヴェヴリワイン造りを実践している造り手がいる。それが、北海道空知地方の「KONDOヴィンヤード」近藤良介だ。なぜ彼はクヴェヴリでワインを仕込も... -
北海道でクヴェヴリワインに挑戦するKONDOヴィンヤード【第3回・ジョージアへ渡る】
甕（かめ）で仕込む世界最古のクヴェヴリワイン造りが、いま世界に広がっている。ここ日本でも2017年からクヴェヴリワイン造りを実践している造り手がいる。それが、北海道空知地方の「KONDOヴィンヤード」近藤良介だ。なぜ彼はクヴェヴリでワインを仕込も...
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