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連載：万華鏡ワインを造る人　さまざまなブドウが混ざりあって変化する万華鏡ワイン。伝統や品種にとらわれないワインの新しい表現は、ワイナリーの個性や醸造家の思いを最も映し出しているのかもしれません。 第１回目は、北海道空知のKONDOヴィンヤード...

20歳以上なら誰でも参加できるワインショップ主催のイベントを中心にご紹介します。 ＊発表後に中止や延期になるイベントが多数あります。できるだけ反映しますが、出かける前に必ず主催者にご確認ください。 ＊ほぼ毎日、情報更新しています!!＊ 4月1日〜...

日本ワインに新しい息吹をもたらすように新規就農してワイン造りをめざす人が増えている。北海道仁木町の大野崇もそんな１人。２年前、28歳でワインのインポーターを退職後、2019年から仁木町に暮らし、2021年の畑取得を念頭に修業している。東京出身なが...

「あなたが選ぶ北海道のワイン」をキャッチフレーズに2010年から開催されている、蝦夷vinワインセレクション。これまで札幌で10回、各都市でも実施されてきた伝統あるワインイベントです。今年２月には横浜でも開催。北海道のワインがたくさん飲めると聞き...

【国内屈指のブルゴーニュ蔵】 ワインを愛する人にとって、銘醸地ブルゴーニュは特別な響きを持つ。世界中にもコレクターが多く、コンディションの良いストックを抱えるワインショップは貴重な存在といえる。そんな店の1つが、札幌の「ワインの店いとう」...

チーズの個性は、牧草で決まる。フランスでは当たり前に知られたことだが、日本ではあまり知られていない。こうした本場の考えで風味豊かなチーズづくりを実践しているのが、北海道「のぼりべつ酪農館」の三浦学だ。フランスの国家資格・乳業士を活かし、...

【世界各国ワインと名物・土曜の無料試飲】 札幌すすきので世界各国のワインが揃う店として知られる「ワインショップフジヰ」。フランスを始め約1,500種類ものワインが並ぶ。品揃えが多いだけでなく、スタッフ全員が試飲して味をわかったうえでおすすめし...

20歳以上なら誰でも参加できるワインショップ主催のイベントを中心にご紹介します。 ＊ほぼ毎日、情報更新しています!!＊ 3月1日〜8日 1日（日） 13:00 【追加募集 残5名様】Wine in Style × Wine Market Party 待望のカリフォルニアコラボ試飲会 byワイン...

【直輸入ワインを来店特別価格で提供】 カーヴドユニソンは、インポーター・野村ユニソンの直営店。店内には、野村ユニソンが直輸入したフィリップ・パカレやマルセル・ラピエールなどフランス自然派ワインを中心に約200種類が揃えられている。それだけで...